Ждем Ваш звонок!
(044) 537-01-27
(067) 447-59-95
 

Пикник

Пикник

Пикники с барбекю или «кук-ауты» («cook-outs»), как их называют в Америке, становятся все более популярным видом отдыха.

Организация барбекю – задача не только для корпоративного или семейного отдыха, на фоне пикников все чаще и чаще проводят деловые встречи и переговоры. Мы готовы взять на себя все организационные вопросы, начиная от выбора места и заканчивая подбором и (естественно!) приготовлением меню. Организация барбекю – это не просто доставка готовой еды к выбранному месту отдыха, это еще и «священнодействие повара», то есть организация процесса приготовления заказанных блюд на глазах отдыхающих. Наши профессиональные повара и кулинары могут организовать для Вас целый спектакль, и процесс приготовления банальных шашлыков станет органичной составляющей Вашей встречи, полностью соответствуя цели встречи и помогая достичь необходимого эффекта. Организация барбекю, проведенная профессионалами – залог успеха поездки.

Шашлык – традиционное блюдо для выездов на природу. Наше меню для пикников включает не только традиционные шашлыки, а еще и овощные ассорти, которые готовятся на гриле со специальным барбекю-соусом. Хорошим дополнением станет пряный крюшон, который подается с фруктами.

Организация барбекю – одно из основных направлений деятельности компании «Анта кейтеринг».

Мы предлагаем Вам три вида пикников:

Американский пикник

 
Холодные закуски

Микс «Нью Йорк»
Блюдо с ветчиной из индейки, американским сыром Чеддер, салатным листом, дольками свежих помидоров и огурцов.

Салаты

Традиционный овощной салат с маринованной кукурузой и золотистым маринованным лучком.
Салат из красного картофеля, бекона, красного лука с йогуртовой заправкой Кейджин.
Салат из дикого риса с красным сладким перцем, красным луком, веточкой сельдерея, измельченных орехов пекан с цитрусовой заправкой.

Бургеры

Бургер из баранины с сальсой из манго, кориандра и мяты.
Куриный бургер с эстрагоновым соусом.
Булочки с кунжутом.
Булочки с маком.
Чесночный хлеб.

Горячие блюда на решетке

Креветки, глазированные медом и Чили.
Канзасский бифштекс из телятины на решетке.
Пикантное свиное филе с полентой.
Куриные крылышки Буффало под маринадом Терияки.

Овощи барбекю

Кукурузные початки-барбекю с томатно-чесночным соусом.
Картофельные дольки с чесноком.

Бар
Кока-кола
Минеральная вода.
Сок в ассортименте (апельсин, яблоко, ананас).
 


Украинский пикник

 
Холодные закуски

Отварная картошечка с селедочкой, зеленым лучком под оливковым маслом.
“Мясное изобилие” (сырокопченая колбаска, корейка свиная, буженина).
Маринованные грибочки с маслом и лучком.

Соления

"Домашний погребок" (соленые огурчики, квашенная капустка, черемша, чеснок)

Салаты

Традиционный «Селянский салат».
Салат из осетрины со сладким перцем в окружении ломтиков помидоров с листьями зеленого салата.
«Овощная корзина» (ассорти из свежих овощей и зеленого салата).

Закуски на углях

Шашлык из говяжьих колбасок с ломтиками бекона, шляпок шампиньонов и красным луком, заправленный томатно-чесночным соусом.

Свиная корейка на косточке, глазированная яблочным соусом.
Радужная форель, приготовленная на решетке с пряными травами и долькой лайма.

Молодой картофель по-деревенски с укропом и сметаной.
Печеная тыква с имбирем и зеленью.

Хлебный стол

Пирожки с капустой.
Пирожки с грибами.
Ржаные булочки, приготовленные с чесноком и зеленью.
Булочка из пшеничной муки с маком и кунжутом.

Десерт
“Фруктовая симфония” из свежих фруктов на бамбуковой шпажке.
Клубника со сливками.
 


Европейский пикник

 
Холодные закуски

«Дары моря»
Средиземноморские креветки, мидии, осьминоги, украшенные салатным миксом и полумесяцами из лайма.

Рулетики

«Французский пастуший рулет» из телятины, шпината, белых грибов, яйца пулярки; рулет из индейки с лесной ягодой, куриный рулет с молодым зеленым горошком.
Аппетитные оливки.

Карнавал Салатов

«Креветочный коктейль» с авокадо под розовым соусом.
Салат «Дворец Севильи» с разноцветными фузилли, вялеными помидорами, бутонами артишока, свежим базиликом, маслинами под оливковым маслом.
Салат «Итальянская деревня» с несколькими видами салатов и свежими овощами под зеленым соусом.
Традиционный «греческий салат» с маслинами Каламата.

Блюда на углях

Польская колбаска, выпаренная в темном пиве.

 
Кюфта-кебаб с кунжутной заправкой.
Шашлычки из свинины.
Кебаб из цыпленка со сладким перцем под соусом Карри.
Настоящий узбекский плов.


Молодой картофель - барбекю с пряными травами.
Баклажаны с сальсой и кусочками моццареллы.

Хлебный стол

Фокачча.
Турецкий хлеб с ароматом тандури и тайской пастой.
Чесночный багет.
Ржаные булочки с семенами подсолнуха.

Десерты

Кебабы из свежих фруктов.
Десерт «Македония» из фруктового микса под ягодным сиропом. 

Напитки

Минеральная вода.
Сок в ассортименте (апельсин, яблоко, ананас).

А также возможна дегустация французских вин вместе с соммелье.